桃園虎頭山假日花市除了可以買花花草草之外，當然是離不開美食，像是這間在虎頭山假日花市鐵皮屋裡的『假日荔枝牛雜湯』，有著滿滿的牛雜配料，幾乎見不到底下的麵就知道有多豐盛了，牛肉也切的很大塊，牛雜吃得到牛肚、牛胃、牛腸…等，湯頭是清燉喝起來還會回甘的香氣，真的是在地人推薦才知道的隱藏版美食，一大早就能吃得到滿滿的元氣料理!

假日荔枝牛雜湯

地址：桃園市桃園區(內)/
營業時間：週二至週五：06:30–14:00(週一公休)
週六、日：06:30–17:00

荔枝牛肉湯沒有地址，就在虎頭山橋下的假日花市區，靠近鐵軌在壽山路145號附近，斜對面就是日月亭桃園假日花市停車場，如果是騎車前往可以暫停在店家門口，開車可以停花市停車場。

假日荔枝牛雜湯主要是以販售牛肉類的料理為主，想吃牛肉麵或是牛雜麵來這裡就對了~

MENU/價目表

菜單主要都是以牛肉系列為主，也有供應水餃或是滷肉飯，想吃什麼直接畫單就對了。

用餐的空間不大，大約是六張桌面的大小，假日午餐時間真的是坐滿滿，我們也是等了10分鐘左右才能入座，翻桌率算是蠻快的，但有時候是店家來不及煮，就需要再等一下。

用餐環境如果夏天來吃可能會比較熱，現在這季節來用餐剛剛好~

調味料也是採自助的方式，有各式各樣的調味料自行調味，如果喜歡口味重一點或辣味都可以自己加。

辣椒醬也是店家自製，真的有辣耶，辣椒的辣度頗高卻辣的很有層次，會慢慢在嘴裡擴散的滋味。

小菜和飲料都是放在冰箱內自取，如果有需要可以直接拿，小菜的選擇都是以冰涼的為主，真希望加些熱滷味可以搭著吃。

小菜

小菜調味都帶著淡淡的辣度，單吃也有著香氣，如果覺得不夠味也可以自行添加調味料。

韭菜水餃

原本只想點5顆嚐嚐味道，點單最少需要10顆，而且我點錯選了韭菜水餃，其實原本是想吃高麗菜水餃，又是誤打誤撞的點菜~

滿滿的韭菜混合著豬肉內餡，水餃皮有Q彈~

綜合麵疙瘩

一次可以吃到大塊牛肉也可以吃到滿滿的牛雜，料多到都快看不到底下的麵疙瘩了，上方滿滿的配料光是看就很滿足!

牛肚、牛胃、牛腸、牛腱肉…等都可以在這碗裡吃到，牛雜類都處理的很乾淨，吃起來很有嚼勁，也可以蘸著辣醬吃，就像是在吃小菜的感覺，味道也很好，吃了會想再吃令人懷念~

湯頭喝起來是清燉的清爽口味，麵疙瘩很大一塊，吃起來也很有麵粉香氣，吸附著牛肉湯。

如果喜歡吃牛肉麵加酸菜的朋友也可以自行添加，會有一大鍋可以自由取用，增添酸香的滋味，吃起來更開胃。

牛肉湯麵

不愛吃配料的Vincent選擇了一向愛點的牛肉湯麵，使用的是白麵條也能吸附湯汁，加入小白菜和蔥花增添口感。