木瓜又叫「海棠梨」,一直以來是人類友誼和情感的象徵,在《詩經》中有「投我以木瓜,報之以瓊琚」的名句。木瓜產于我國,美味多汁、營養豐富,是嶺南四大名果之一。木瓜含有豐富的木瓜酶、維生素C以及礦物質鈣、磷等,果實含有大量豐富的胡蘿蔔素、蛋白質、蛋白酶、檸檬酶等,素有「百益果王」之稱。
瓜身較大較圓的是母木瓜,外形就像個柚子,就是老瓜農常說的「大肚子的木瓜最甜」。母木瓜的果肉厚,汁水也充足,內籽也較多,吃起來很是清甜爽口。
瓜身小而瘦的是公木瓜,外形跟節瓜、蒲瓜類似。一般公木瓜果肉較薄,汁水也少,內部的籽也很少,味道和口感也要比母木瓜差很多。
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