雞翅是人們常見的食材之一，富含蛋白質和不飽和脂肪酸，是一種營養豐富且美味的食材。這道菜使用了食鹽來去除雞翅中的腥味，并讓其更容易入味。同時，在炒制過程中加入蔥姜蒜末，使雞翅更加香味十足，口感更加扎實。
食譜及做法步驟：
1. 首先，準備一碗溫開水，加入一小勺鹽，用勺子攪拌至融化。
2. 鍋中加入適量的水，加入切好的蔥姜和一勺料酒。大火燒開后，撈出上面的浮沫，煮3分鐘。用筷子夾出雞翅，裝入盤中備用。
3. 準備一小段大蔥，切成蔥絲和蔥花。
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