台中頂級柴燒牛排館鄰近美術園道，北歐柴燒料理吸客，經營6年多，是政商名流愛店之一，卻驚傳1月歇業頂讓，被台中老牌餐飲集團接手，因為執行長是牛排館的老饕，喜歡柴燒料理，毫不思考以1200萬元頂下餐廳，還霸氣留任所有員工。
頂級牛小排高溫400度火烤，主廚翻面再翻面，噴水降溫放涼，來回至少4遍細節很講究。
靠窯烤技術，乾式熟成牛小排外焦肉嫩，保留濃郁的柴火香氣，民眾：「用餐氣氛良好，那個肉質是不錯的，不會卡牙縫。」
柴燒牛排品牌部經理張慧燕：「柴燒的部分主要是來自北歐那邊的，源自于那邊的料理，我們的無骨牛小排在柴燒的過程工序大概就要做到3至5種的工序。」
台中美術園道頂級柴燒牛排館，砸上億裝潢，窯烤爐北歐原裝進口，一台3百多萬，月租金20萬起跳，主打柴燒料理，無骨牛小排、戰斧豬肋排很夯，季節甜點焦糖蘋果夾慕斯擄獲不少饕客的心，更是政商名流愛店之一，卻驚傳1月底歇業，原東家轉讓給闖蕩17年台中老牌餐飲集團，柴燒牛排品牌部經理張慧燕：「承接的部分是以他的整個文化，整個料理的精神，人員的部分公司，一直有跟他們做接洽，傾聽他們的想法。
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