春節，這個一年中最熱鬧、最溫馨的節日，即將到來。在這個時候，家人們會聚在一起，享受美食，交流感情。而作為家庭中的一員，學習做一些硬菜，為節日的餐桌增添一份美味，也是一種表達愛意和關心的方式。
今天，我要向大家推薦一款非常適合春節食用的硬菜——豆豉排骨。這道菜不僅口感鮮嫩，而且獨特的豆豉香味和微辣的味道讓人回味無窮。
首先，我們需要準備一些主要的食材——排骨。選擇新鮮的排骨，最好是沒有經過冷凍的，因為冷凍過的排骨口感會變得不夠鮮嫩。將排骨切成小段，用清水沖洗干凈，然后放入碗中備用。
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