導語:元旦待客不用慌,5道硬菜來幫忙,解饞又開胃,大家吃了都夸好
元旦三天假期,很多人選擇不出門,因為這樣不僅可以陪陪家人,還能邀請親朋好友來家里坐坐,挺不錯的。不過在家待客沒幾樣拿得出手的菜怎麼行?硬菜必不可少,做什麼好呢?
元旦待客不用慌,5道硬菜來幫忙,解饞又開胃,大家吃了都夸好!快來看看吧,感興趣的話照著做。

一、蒜泥白肉
做法:
準備一塊豬肉,選擇瘦肉較多的部位,比如后腿肉。沖洗干凈,放進鍋內。
然后加入適量清水,再放入料酒、姜片,開大火煮開,有浮沫的話撇掉。處理好后轉小火,煮半個小時,時間不固定,以用筷子可以輕松扎穿為好。
煮好后撈出豬肉,放進涼水中浸泡,等水變溫了,把表面清洗干凈,再換成涼水浸泡。
碗中放入蒜蓉、蔥花、干辣椒碎、辣椒油、香油、生抽、鹽、白糖、香醋攪拌均勻,調好料汁。
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