豬,中國古老的動物之一。在北宋之前,豬并不是士大夫和富紳所喜歡的肉類,而是貧窮老百姓的主要食物。

古代,豬是貧苦人家常養的動物,價格低廉,烹飪后口感差,與當時王公貴族更喜歡的羊肉、牛肉相比,地位相對較低。
不過,在現代,豬肉成為家喻戶曉的肉食。據統計,如今每天在中國消耗約13,000頭豬。
豬肉美味且價格親民,適合大多數老百姓,無論是紅燒、燉煮還是炒菜,都能釋放出誘人的香氣。

豬身上各部位都寶貴,從豬頭到豬尾,再到內臟,都是美味的來源。尤其是豬內臟,價格昂貴。
01 豬身6部位醫生建議少吃,大腸排名墊底,榜首深受喜愛
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