冬瓜滑肉片湯這樣做方法簡單，湯鮮味美不油膩，一鍋不夠吃

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冬瓜滑肉片湯這樣做方法簡單，湯鮮味美不油膩，一鍋不夠吃

2024/03/02 檢舉

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冬瓜滑肉片湯的做法繁雜而不復雜，不需要高深的技藝，只需幾個簡單的步驟，在貫徹一些小技巧后，你也可以在家里做出色香味俱全的冬瓜滑肉片湯。

首先，我們需要準備1塊冬瓜、瘦肉、西紅柿干、香菇、小蔥、生姜、小油菜。

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在選擇冬瓜時，最好選擇表皮帶有白粉的，這種冬瓜更加成熟，口感更好，同時也易于入味。

切冬瓜時先將外皮和瓜瓤削掉，再切成約2cm厚的片，最后切成5mm的小片。這樣做的好處是讓熱量更均勻地滲入冬瓜內部，使熟透的時間減少，而且這樣的形狀也更方便烹飪。

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