香煎豬肝做法，這樣做的豬肝不渣不老口感好，好適合當下酒菜

首頁

香煎豬肝做法，這樣做的豬肝不渣不老口感好，好適合當下酒菜

2024/01/16 檢舉

ADVERTISEMENT

豬肝的營養價值很高，它含有豐富的蛋白質，維生素A和B族以及鈣鐵鋅等元素。

豬肝對于兒童，孕婦，老年人和貧血人群是補充營養的首選食物。

但是食用豬肝得有講究，豬肝裡會有滯留的肝血和膽汁中的毒物，在買回後先不急著烹飪，

沖洗乾淨再浸泡10分鐘讓其血水浸出。

為了殺死裡面含有的寄生蟲卵，不能烹飪時間過短，直接烹飪時間長了豬肝口感會比較渣。

ADVERTISEMENT

想要炒出不韌不渣的豬肝我有小妙招，先醃制再爆炒，不多說，咱就來看看怎麼做。

準備豬肝300克，香蔥1小把，醬油15克，蠔油15克，料酒10克，澱粉10克，薑末3克

1.豬肝買回洗淨後浸泡十分鐘出血水，切薄片，放入除料酒和香蔥外所有的配料

2.進行醃制15分鐘

3，香蔥洗淨切段

4，熱鍋到冒熱氣，倒入適量多的油

5，倒入豬肝快速翻炒

ADVERTISEMENT

6，加入料酒翻炒去腥

7，直到豬肝不冒血水後

8，倒入蔥花段翻炒均勻即可出鍋。

很香的一道菜，每次吃都會想起爺爺，

小時候爺爺常做這個菜，因為爺爺每頓都會喝上一杯，這菜很下酒。

ADVERTISEMENT

文章未完，點擊下一頁繼續

下一頁

搜爆犬退役後太閑了，以為被開除，主人只好買來「彈藥」陪演戲，真是勞碌命汪

養公狗和養母狗的4大差異，養過的網友：太真實了

柯基與金毛相愛，「生下獨子」，一出門就成為「吸睛焦點」：太特別啦！

「柯基和比特犬」生下愛子，看到小汪長相，鏟屎官無奈歎氣：「霸氣全無」啊！

體長是人類身高四倍！岸邊出現「圓頭海蛇」，老漁夫也不敢靠近

完全是實力派！阿柴被「水泥靠枕」壓到表情超有戲汪：快來救偶

靠「躺平」走紅的小奶狗，一年後變漂亮了，還有50多萬粉絲

哈士奇媽媽生下一窩小二哈，從此主人三天哭一次

橘貓身上插了5天的塑料棍，好心人幫忙拔下后笑噴：誰家熊孩子干的！

擔心柯基孤單，又養了松獅陪伴，一年後兩小汪「畫風突變」，笑噴鏟屎官！

小狗救下一隻喜鵲，一個月後媽無奈：不得了了，鳥被帶壞了！

2頭白鯨「退休」了！為水族館工作10年后，小家伙「笑瞇瞇道別」好開心：終于可以回家啦~

吃草就長肉，繁殖能力驚人，為什麼兔肉沒有成為人類的主要肉類？

柯基陪主人打麻將到凌晨，從「滿臉笑意到生無可戀」：有完沒完啊？！

「美麗斑紋」豹媽與「酷帥又霸氣」豹爸，生出罕見「豹寶寶」，太難得了

南極海豹強迫帝企鵝，時間長達40分鐘，得逞後還將它吃掉

柯基與德牧「生下混血」，看到崽崽長相，鏟屎官崩潰了：理想和現實，隔了一個銀河系！

美國游客堵車「遭遇3頭黑熊」，竟腦子抽瘋去「擊掌」，黑熊一下子興奮了！

6只小獵豹幼崽，躲在媽媽身後超可愛，1年後「複製貼上」網笑：誰是媽？

家有15只虎斑貓，一到夜晚就「鋪滿床」，媽每天上演「雜技式」上床