在家自制「脆皮五花肉」也不是難事，一口下去滿嘴留香，而且還是那種嘎嘣脆的口感。如果不知道吃什麼，試試這個脆皮五花肉吧！
食材：
五花肉
蔥段
姜片
花椒
大料
香葉
桂皮
洋蔥
做法：
1、五花肉沖洗干凈，冷水下鍋，放入整條五花肉，加入蔥段、姜片、花椒、大料、香葉、桂皮，料酒，水開轉小火煮20分鐘，撈出。
2、待五花肉不燙手切塊，不切斷，放入半個洋蔥絲，三勺燒烤料，一勺食用油，少許鹽和雞精，一勺老抽，兩勺生抽，一勺蠔油抓拌均勻，腌制20分鐘。
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