今天要和大家分享一道超簡單又美味的家常涼拌空心菜。這道菜不僅做法簡單，而且清脆爽口，非常適合夏天享用。只需要幾步簡單的操作，就能做出一盤色香味俱佳的涼拌空心菜，保證讓你一學就會！
食材準備：
空心菜
蒜末
小米辣
辣椒面
白芝麻
生抽
陳醋
蠔油
植物油
精鹽
詳細做法如下：
摘洗空心菜
先將空心菜摘除老葉，用清水洗干凈，然后撈出備用。確保空心菜清洗干凈，這樣能去除泥沙和雜質，保證食用衛生。
焯水
鍋中加水，加入少許精鹽和植物油，大火燒開。首先將空心菜的根部放入沸水中焯燙30秒，然后撈出。
接著將空心菜的尖部放入沸水中焯燙15秒后撈出。
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