腌蘿卜，切忌用鹽殺水，30年老廚教你1招，爽脆入味，不齁嗓子

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腌蘿卜，切忌用鹽殺水，30年老廚教你1招，爽脆入味，不齁嗓子

2024/09/25 檢舉

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腌蘿卜，切忌用鹽殺水，30年老廚教你1招，爽脆入味，不齁嗓子

「冬吃蘿卜夏吃姜」，雖然說現在還沒到冬天，但是蘿卜也可以吃起來了，最近蘿卜開始上市，價格便宜，才1塊錢1斤，就連白菜都不如它便宜，這誰能抵得住誘惑？趕緊吃起來吧！

蘿卜的營養價值很高，潤腸通便、幫助消化、增強人體免疫力，

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蘿卜的吃法也很多，比如說炸蘿卜丸子，這是我的最愛之一，炒蘿卜絲是最家常的做法，腌蘿卜是十分下飯的做法，我也喜歡。

今天，重點來給大家說一下，腌蘿卜的技巧，很多人腌制出來，不夠爽脆還齁咸，這是因為啥呢？腌蘿卜，原來最忌諱用鹽殺水，30年老廚分享經驗，教你不用鹽的做法，更爽脆更入味，不齁嗓子。

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