今天推薦分享的這一道菜，真的是我特別喜歡的一道菜。記得每回做這一道菜時，基本上也不用炒什麼青菜也不需要額外燒個湯。只需要煮米飯時多加一杯米，因為這一道菜太費米飯了。
它就是「炆肉」，炆意思是小火慢燒。也就是用這個做法讓肉的口感入口即化，做到飽滿的感覺。當咬一口肉扒拉一口米飯，那感覺實在滿足。
之所以覺得這一道搭配特別香、特別好吃，主要在于搭配的不同。肉的選擇嚴選前腿好肉，至于搭配那可是山珍一寶。
這東西就是大家熟知的茶樹菇，茶樹菇含有多種氨基酸等人體所需的營養。且本質的粗纖維可以很好的幫助腸道蠕動，加之有益氣、調節機能的作用很適合經常食用。日常可燉、可煮、可燒方式非常多，與肉的搭配不僅能吸收肉的油脂還能中和口感所以非常完美。
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