在夜市或超市，雞爪可謂是一道人氣小吃，特別是虎皮雞爪，味道鮮美，深受食客喜愛。然而，隨著市場上雞爪的普遍存在，許多人不禁會問：一隻雞只有兩隻爪，為何雞爪的供應卻如此充足？更別提它的價格時常低廉，這背後究竟隱藏著什麼樣的商業秘密？
首先，我們必須了解現代養雞業的變革。過去，農村散養的雞數量有限，生長周期漫長，根本無法滿足市場需求。然而，如今養殖場規模日益擴大，養殖技術也越來越成熟。
再者，雞爪在國外的市場需求較低。許多國家將雞爪視為邊角料，不像大家對雞爪的熱愛。因此，這些雞爪被大量出口，補充了市場供應。在這個全球化的時代，可以放心地在正規商店中購買到這些進口的雞爪，它們都經過嚴格檢驗，確保食品安全。
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