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才知道薄荷也分品種,29種「薄荷圖鑒」,看看你養的是哪種
2024/05/19

大家對于薄荷這個詞肯定都不陌生,薄荷在我們生活中的應用是非常廣的,用于食品增加風味,還用于制作精油、衛生用品甚至一些香水。那麼對于薄荷這個植物,大家其實了解的并不多。

在大家的印象里,可能覺得薄荷就只有一種。其實薄荷的品種也是非常多的。

如何辨別薄荷植物

辨別薄荷的方法通常有兩種。第一種就是通過味道來識別,薄荷植物具有獨特的「薄荷味」香氣,和容易和其他氣味強烈的植物區分開來。

每個薄荷的香味濃度是不同的,你可以用手指在薄荷植物葉片上摩擦,如果手指有油脂感,那麼絕對是薄荷。

另外一個顯著特點是它的莖部,所有薄荷的莖部都是方形的。葉片一般是偏長方形,葉緣帶齒,有葉尖。顏色是從淺綠到深綠不等。

下面就分享29種不同的薄荷品種。

01美國野薄荷(Mentha canadensis)

這種薄荷是園藝應用中需求量比較大的一種薄荷。除了有薄荷的香氣,它的觀賞性也是比較高的。在視訊中的應用也廣泛,比如果凍、茶、和糖果。

它也以治療打嗝和牙痛而聞名。它需要良好的排水和充足的陽光。

02蘋果薄荷(Mentha suaveolens)

它也被稱為菠蘿薄荷或羊毛薄荷,夏季會開出美麗的花朵。除了薄荷香,還因為獨特的果味而廣受歡迎,嘗起來就像真正的蘋果味。

它比其他薄荷品種更耐寒一點,主要是用來觀賞,烹飪上用得少。有趣的是蘋果薄荷最適合與豌豆、西紅柿、卷心菜還有西蘭花一起種植。據說蘋果薄荷可以增強蔬菜的風味。

03香蕉薄荷(Mentha arvensis ‘Banana’)

這種薄荷認知度不高,但是你可以通過它帶點香蕉的香味來識別它。夏季開出丁香色的花朵,葉子散發出濃郁的香味。

香蕉薄荷主要用作餅干、松餅、冰激凌、香蕉面包和水果沙拉等甜點,也用于飲料中。

04羅勒薄荷(Mentha x piperita f.citrata ‘Basil’)

在園藝界很受歡迎,因為它容易種植和栽培。它是羅勒和薄荷雜交的,葉子很窄,兼有薄荷和羅勒的香氣。

在醫學上可用于治療胃部不適和頭痛,因為它有抗炎特性。

在烹飪中,羅勒薄荷香蒜醬意大利面是擺盤的主要配料。如果你種植,需要放在陽光充足的地方,然后定期修剪。

05Calamint (Calamintha nepeta)

此款薄荷原產英國,整體來說,還是不多見。因其薄荷醇含量高而得名。因此,它被用作治療淤傷和挫傷的藥草。在烹飪領域,它被用作肉類的良好調味品。它在沙質土壤中生長最好,這種薄荷對孕婦可能是有風險的。

06貓薄荷(荊芥)

這種薄荷植物被認為是一種觀賞草本植物。園丁喜歡把它種在家里的容器里,因為它們是抵御害蟲、昆蟲和嚙齒動物的自然方法。

貓薄荷的最佳用途是精油和涼茶。它們可以鎮靜神經,緩解咳嗽和充血,并用作湯和醬汁的草藥。他們也因對貓友好而得名。

07巧克力薄荷(Mentha × piperita f. citrata ‘Chocolate’)

這款薄荷植物在巧克力愛好者中很受歡迎。它基本上是薄荷和巧克力的融合香味,因此,它用于甜點、糖果,甚至像奶昔這樣的飲料。

它也是涼茶和糕點的一種值得稱道的成分。作為盆栽植物,它們需要大量的陽光和潮濕的土壤才能生長。

08玉米(田)薄荷/美國野生薄荷(Mentha canadensis)

這個也被稱為美國野生薄荷。與其他類型不同,它僅用于醫療目的,通過玉米薄荷制成的涼茶治療普通感冒、鼻塞和咳嗽。

09科西嘉薄荷(Mentha requienii)

這種薄荷被認為是薄荷家族中最小巧的成員。在醫學上,它以其高防腐性能而聞名,據說可以緩解腸胃脹氣。 它也可用作奶油食品和飲料的調味劑。

像蘋果薄荷一樣,在蔬菜周圍種植它可以促進它們的生長。它們也是很好的驅蟲劑和驅蟲劑。當它被碾碎時,與其他薄荷類型相比,它具有非常強烈的香味。科西嘉薄荷唯一需要的種植技巧是調節澆水。

10古巴薄荷或「莫吉托」薄荷(Mentha x villosa)

顧名思義,這種薄荷散發出我們都喜歡的正宗、溫暖和溫和的莫吉托味道。除此之外,它還用于水果沙拉,在亞洲和中東美食中也很受歡迎。

如果你只是想喝一些舒緩的回味,你也可以加一點古巴薄荷。 周杰倫之前很火的那一首Mojito,那個酒里就用到這個薄荷。

它們喜歡溫暖的溫度,所以如果你想種植它們,你必須注意這一點。

11Eau de Cologne Mint/Orange Mint/佛手柑薄荷(Mentha piperita citrata)

這種薄荷植物因其氣味而廣受歡迎。這種混合薄荷散發出強烈、令人愉悅的柑橘味,最適合烹飪和混合飲料。

事實上,它是黃綠色酒的主要成分之一。除此之外,它還用于制作果凍、沙拉和醬汁。

雖然不用于醫學,但它在香水工業中發揮著重要作用。其強烈香味的油被提取用于香水。在種植這個時候,你必須確保它接收到足夠的陽光。

12埃及薄荷(Mentha niliaca)

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