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用白蘿蔔做湯鮮美好喝,原來有訣竅,學會後大家都誇廚藝好!
2024/05/07 檢舉

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廣東人非常喜歡用白蘿蔔做湯,味道特別鮮美好喝,但有些地方的朋友,喜歡拿白蘿蔔炒著吃,醃著吃,做餡料,就是沒有用白蘿蔔做湯的習慣,所以今天,我就把廣東人用白蘿蔔做湯的幾個訣竅,分享給大家,大家學會之後,也在家,用白蘿蔔做湯試試,保證味道鮮美,特別好喝,感興趣的朋友,跟著我往下看吧。


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1、白蘿蔔必須下鍋煎。

廣東人用白蘿蔔做湯,味道鮮美的首要訣竅就是,白蘿蔔一定要下鍋煎,如果不煎,白蘿蔔的鮮味就揮發不出來,正確的做法是,把白蘿蔔切成塊,然後鍋裡留點底油,把白蘿蔔一起下鍋,開小火煎至表面,微微發黃,用白蘿蔔燉出的湯,才鮮美無比,這一個訣竅,朋友們,一定要記好。

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