菜花也叫作花椰菜,是白色花朵的那種,營養價值很高,外形跟西蘭花差不多,就是顏色不一樣,口感也要比西蘭花爽脆,沒有一種特殊氣味,所以我更喜歡吃這種。菜花的做法有很多,家常炒出來的就非常香。
這次就用菜花來分享一道干鍋的做法,比較簡單,跟飯店比的話更簡單一點,味道同樣很香。
很多朋友喜歡吃花菜,但是都做不好,直接炒出來,脆中夾生,煮太久了上面的花掉落,吃著軟爛沒有口感。
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