一、蓮藕玉米排骨湯

準備食材：排骨，蓮藕，玉米，胡蘿卜，姜片，蔥段。

做法步驟：

1、排骨剁成小塊，清洗干凈后冷水下鍋焯水，放入姜片和蔥段去腥，煮開后撇掉浮沫，再將排骨撈起來，瀝干水分備用。

2、蓮藕削掉外皮，清洗干凈后切成小塊。玉米洗凈后切成小塊。胡蘿卜去皮，洗凈后切成小塊。

3、將排骨、蓮藕和姜片放入湯鍋中，加入適量清水，開大火煮開后轉小火燉煮半個小時。

4、時間到，再放入玉米和胡蘿卜，繼續燉煮四十分鐘。煮好了之后，加入食鹽調味，撒上蔥花即可出鍋開吃。

二、白蘿卜黃豆豬蹄湯

準備食材：白蘿卜，黃豆，豬蹄，姜片，蔥段，枸杞子。

做法步驟：

1、豬蹄剁成小塊，清洗干凈后冷水下鍋焯水，再放入姜片和料酒去腥，煮開后撇掉浮沫，再撈起來清洗干凈備用。

2、黃豆清洗干凈，提前浸泡三個小時。白蘿卜去皮，洗凈后切成小塊。

3、將豬蹄、黃豆、姜片都放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮一個小時。

4、時間到，再放入白蘿卜繼續燉煮半個小時。最后加入食鹽調味，攪拌均勻煮至入味，撒上枸杞子即可出鍋開吃。

三、羊肚菌排骨湯

準備食材：羊肚菌，玉米，山藥，胡蘿卜，排骨，姜片。

做法步驟：

1、排骨清洗干凈，剁成小塊后冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，然后撈起來清洗干凈備用。

2、羊肚菌清洗干凈，提前浸泡，泡軟即可。玉米洗凈后切成小塊，山藥去皮洗凈后切成小段。胡蘿卜去皮，洗凈后切成小塊。

3、將排骨、羊肚菌、泡羊肚菌的水、玉米、山藥、胡蘿卜和姜片都放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮五十分鐘。

4、燉煮好了之后，加入適量食鹽調味，煮至入味即可出鍋開吃。

四、白蘿卜牛脊骨湯

準備食材：白蘿卜，牛脊骨，姜片。

做法步驟：

1、牛脊骨清洗干凈，冷水下鍋焯水，放入料酒和姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再將牛脊骨撈起來清洗干凈。白蘿卜削掉外皮，清洗干凈后切成小塊。

2、將牛脊骨和姜片放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮一個小時。接著再放入白蘿卜繼續燉煮半個小時。

3、燉煮好了之后，加入食鹽調味料，煮至入味即可出鍋開吃。

五、番茄滑肉湯

準備食材：瘦肉，番茄，菌菇，蔥花。

做法步驟：

1、瘦肉清洗干凈切成片，加入紅薯淀粉和食鹽，抓拌均勻腌制十分鐘。

2、番茄削掉外皮，清洗干凈后切成丁。菌菇切掉根部，清洗干凈瀝干水分。

3、起鍋燒油，油熱后放入番茄，加入食鹽翻炒一會兒，炒出汁水后倒入適量清水，開大火煮開。

4、水燒開后，放入菌菇煮五分鐘煮熟。接著放入腌制好的肉片，煮兩三分鐘煮熟，最后撒上蔥花即可出鍋開吃。

六、蓮藕燉雞湯

準備食材：雞肉，蓮藕，姜片，紅棗，蔥花。

做法步驟：

1、雞肉清洗干凈剁成小塊，冷水下鍋焯水，放入料酒和姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再將雞肉撈起來瀝干水分。

2、蓮藕削掉外皮，清洗干凈后切成小塊。紅棗清洗干凈，去核備用。

3、將雞肉、蓮藕和姜片都放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮一個小時。

4、時間到，再放入紅棗和適量食鹽調味，攪拌均勻繼續煮十分鐘。最后撒上蔥花即可出鍋開吃。

七、清蒸玉米肉丸湯

準備食材：豬肉，玉米，姜片，蔥花。

做法步驟：

1、豬肉清洗干凈，先切成小塊，再剁成肉末，然后加入淀粉和食鹽，抓拌均勻腌制十分鐘。

2、玉米粒清洗干凈，瀝干水分后放入肉末中，摔打幾下后團成丸子備用。

3、蒸碗中放入姜片、醬油和適量溫水，攪拌均勻后擺入丸子，冷水上鍋蒸半個小時。

4、玉米肉丸蒸好了之后，取出來撒上蔥花即可端上桌開吃。

八、生蠔雞湯

準備食材：生蠔，雞肉，紅棗，桂圓，姜片，黨參，黃芪，枸杞子。

做法步驟：

1、雞肉清洗干凈剁成小塊，冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再撈起來清洗干凈。

2、生蠔加入淀粉抓一抓，清洗干凈后放入燒開的水中，焯水煮至變色，再撈起來瀝干水分。

3、將雞肉、湯料放入湯鍋中，放入足量的清水，先燉煮半個小時。

4、時間到，再放入生蠔和枸杞子，繼續煮五分鐘。最后加入適量食鹽，攪拌均勻即可出鍋開吃。

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