這道西蘭花蝦仁豆腐蒸蛋是一道健康低脂的快手料理，結合了雞蛋的嫩滑、豆腐的細膩、西蘭花的清脆和蝦仁的鮮甜，不僅口感層次豐富，更是高蛋白低脂肪的完美搭配。適合所有追求健康飲食的人群，尤其是減脂人士、健身愛好者和老人小孩，補充優質蛋白的同時輕松滿足味蕾需求。
主要食材：
●雞蛋：2個
●嫩豆腐：200克
●蝦仁：6-8只
●西蘭花：50克
調味料：
●鹽：1小勺
●清水：雞蛋量的1.5倍
●生抽：1勺
●香油：1小勺
●黑胡椒粉：適量
特別說明：
●嫩豆腐推薦使用內酯豆腐，口感更嫩滑。
●西蘭花的量可根據個人喜好調整，其他綠色蔬菜也可適量搭配。
處理食材：
●雞蛋打散，加入鹽，倒入1.5倍清水，攪拌均勻。
●嫩豆腐切成約2厘米的小塊，備用。
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